나홀로 쿠킹

맛남의 광장 라이브 방송에서 구매한 물김으로 물김 소고깃국을 해먹기로 했다. 물김 오픈! 촉촉하고 질척거리는게 넘나 싱싱해보인다. 3~4명이서 2번정도 먹을 양을 생각했을 때 레시피상 씻은 물김 한컵인데 욕심껏 한주먹 넘치게 움켜쥐었다. 흐르는물에 챱챱 씻어준다. 무엇인가 잘못되었다.... 물을 만나자마자 화수분처럼 불어나는 물김.... 채반에서 넘쳐나기 시작했고 주워담기 바빴다. 다음엔 조금씩 씻거나 큰채반을 사용해야겠다.... 여차저차 나눠서 씼도록 한다. 씻으면 이런느낌이다. 촉촉하지만 약간 푸스슥푸스슥하는 느낌. 색도 갈색빛이 돈다. 컵과 숟가락 계량이기 때문에 집에서 사용하는 컵과 밥숟가락 으로 계산하면 될거 같다. 씻은 물김 한컵을 제외 하고도 매우 많이 남았다. 남은 물김은 빈통에 담아두었다..

월요일 12시 어김없이 찾아오는 쇼핑타임. 맛남의 광장 쇼핑라이브의 이번 식재료는 해남 물김이다. 이번에도 어김없이 라이브 방송에서 바로 구매. smartstore.naver.com/miga01/products/5333031240 [맛남의광장] 땅끝마을 해남 학가어촌계 물김 2kg : 자연에더 마른김이 아닌 신선한 물김으로 다양한 요리를 즐겨보세요. smartstore.naver.com 저번 홍게살에 비해서 더딘 속도로 매진되었다. 사람들이 물김에 대해 잘 몰라서 그런거 같다. 물김으로 죽이나 국끓여 먹으면 진짜 좋은데 ㅠㅠ 굴 넣어서 국끓여 먹고 싶어서 바로 구매했다. 오늘의 게스트는 박재범과 나은! 나은이 오늘 입은옷 완전 내취향 박재범은 오늘도 잘생김. 물김 포장 설명하는 동준이와 희철쓰 동준이 얼..

크림스프가 먹고싶었던 어느날. 냉동고 속 홍게살이 생각났다. 저번에 받은 레시피 중 '홍게 살 크림 베이스'레시피를 응용해볼 생각이다. 근데 3인용 이상 만들것이기 때문에 그람수엔 차이가 있다. 또 크림 수프 분말이 없는관계로 크림과 치킨스톡을 준비했다. 일단 홍게살 두주먹 정도를 꺼내서 흐르는 물에 해동시킨다. 그리고 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아놓는다. 버터는 90그람 정도 준비한다. 생크림도 300그람 준비한다. 양파는 작은것으로는 1개, 큰것이면 반개정도 분량을 다져놓는다. 사실 우유도 생크림이랑 같은 양을 한컵 준비해야한다. 마늘 마늘 1티스푼과 치킨스톡도 준비해준다. 이렇게 재료가 다 준비 되었다. 버터를 녹인다. 덩어리가 완전히 없어질 때 까지 약한불에서 살살 녹여준다. 버터가 다녹으면 양파를..

2020.11.09 12시 정각에 속초 홍게살 라이브를 시작한다고 알림이 떴다. 미리 들어가서 둘러보고 구매를 결정 하기로 했다. https://smartstore.naver.com/miga01/products/5199368115?NaPm=ct%3Dkhbace2p%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D8d09113f1dbd8485c70ca770177c2da382ccb395 속초 홍게살 : 자연에더 신선한 동해바다의 붉은대게살을 지금 즐겨보세요 smartstore.naver.com 다리살과 몸통살만 분리해서 포장되었다니!!! 다리살40%, 몸통살 60%라니!! 이얼마나 편리한 재료인가!! 사지 않을 수 없는 상품이었다. 어차피 점심시간도 가까워져 오고 이어폰을 꽂고 ..