크림스프가 먹고싶었던 어느날. 냉동고 속 홍게살이 생각났다. 저번에 받은 레시피 중 '홍게 살 크림 베이스'레시피를 응용해볼 생각이다. 근데 3인용 이상 만들것이기 때문에 그람수엔 차이가 있다. 또 크림 수프 분말이 없는관계로 크림과 치킨스톡을 준비했다. 일단 홍게살 두주먹 정도를 꺼내서 흐르는 물에 해동시킨다. 그리고 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아놓는다. 버터는 90그람 정도 준비한다. 생크림도 300그람 준비한다. 양파는 작은것으로는 1개, 큰것이면 반개정도 분량을 다져놓는다. 사실 우유도 생크림이랑 같은 양을 한컵 준비해야한다. 마늘 마늘 1티스푼과 치킨스톡도 준비해준다. 이렇게 재료가 다 준비 되었다. 버터를 녹인다. 덩어리가 완전히 없어질 때 까지 약한불에서 살살 녹여준다. 버터가 다녹으면 양파를..
