곤약 간장조림 메추리알과 함께 오늘도 역시 만만한 곤약으로밑반찬을 만들어 본다. 곤약만 넣기엔 좀 심심해서메추리알도 넣어보기로 했다. 약간 장조림 느낌이 날거 같지만다르다고 우겨본다. 사실 장조림은 난이도가 높음.국물, 고기, 간장양념이 은근히 쉽지 않음.그에비해 곤약 간장조림은 그냥 간장만 넣고 졸이면 된다.양념도 어렵지 않고 최대한 간단한 밑반찬으로 만들 수 있다. 이번엔 묵처럼 생긴 곤약을 준비했다.이번에 산건 한번 해먹을 양만 하려고 작은 곤약을 샀다.메추리알도 한판만 준비 했다. 먼저 곤약을 준비해본다. 곤약을 깍뚝 썰기를 한다.한입에 쏙 들어갈 정도로 작게 썬다. 끓일 물에 식초를 넣어서 데친다.부글부글 끓으면 건져서흐르는 찬물에 씻어서 건져서 식힌다. 그리고 베이스가될 국물을 끓인다.물컵으로..
